Alette di pollo al limone

Ingredienti per tre persone

• 6 alette di pollo
• 1 grossa cipolla bianca
• 1 rametto di rosmarino
• 4 foglie di salvia
• sale e pepe
• 1 limone non trattato
• ½ dado da brodo
• olio extravergine d’oliva

Pulite le alette eliminando la punta finale, tagliatele a metà sulla giuntura, lavatele e asciugatele con carta da cucina.

Pulite e lavate la cipolla, il rosmarino e la salvia.

In una casseruola mettete l’olio e la cipolla tagliata grossolanamente, fatela stufare dolcemente, unite le alette e fatele dorare unitamente al rosmarino e alla salvia. Sfumate con il succo del limone, aggiungete il sale e il pepe ,mezzo bicchiere d’acqua calda e mezzo dado da brodo, girate, mettete il
coperchio e fate cuocere 15 minuti circa, togliete il coperchio e fate ben dorare.

Servite calde.

Note, curiosità e suggerimenti.

Potete servirle con spinaci saltati o con patate arroste in tecia.