Per la ricetta dei crostini al lardo di Colonnata vi suggerisco gli ingredienti per quattro persone.
- 2 etti di lardo di Colonnata
- 1 filoncino di pane
Tagliate il pane a fette spesse un centimetro scarso e fatelo abbrustolire leggermente sulla bistecchiera, non si deve seccare.
Tagliate il lardo a fettine sottili e posatele sui crostini ancora caldi.
Disponete i crostini in un vassoio da portata e servite.
Note, curiosità e suggerimenti.
Accompagnate con un buon bianco corposo.
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