Crostini al lardo di Colonnata

Per la ricetta dei crostini al lardo di Colonnata vi suggerisco gli ingredienti per quattro persone.

• 2 etti di lardo di Colonnata
  
• 1 filoncino di pane

Tagliate il pane a fette spesse un centimetro scarso e fatelo abbrustolire leggermente sulla bistecchiera, non si deve seccare.

Tagliate il lardo a fettine sottili e posatele sui crostini ancora caldi.

Disponete i crostini in un vassoio da portata e servite.

Note, curiosità e suggerimenti.

Accompagnate con un buon bianco corposo.

Crostini di salmone affumicato

Per la ricetta dei crostini di salmone affumicato vi suggerisco gli ingredienti per sei persone. 

• 3 etti di salmone affumicato 
• burro 
• 2 filoncini di pane 

Tagliate il pane a fette spesse un centimetro scarso e fatelo abbrustolire leggermente sulla bistecchiera, non si deve seccare. 

Spalmate su ogni crostino ancora caldo il burro che avrete tenuto a

Crostini di uova di lompo

Ingredienti per sei persone per la ricetta crostini di uova di lompo

• 1 vasetto di uova di lompo
• burro
• 2 filoncini magri

Tagliate il pane a fette spesse un centimetro scarso e fatelo abbrustolire leggermente al grill, non si deve seccare.

Spalmate su ogni crostino il burro che avrete tenuto a temperatura ambiente e ricoprite con le uova di lompo.

Disponete i crostini in un vassoio e servite.

Note, curiosità e suggerimenti.

Accompagnate con un buon prosecco di Valdobbiadene.