Ingredienti per la ricetta della salsa di pomodoro
- 1 kg e ½ di pomodori rossi maturi
- 2 carote
- 1 spicchio d’aglio
- sale e pepe
- 1 gambo di sedano
- 1 cipolla bianca
- 6 foglie di basilico
- olio d’oliva extravergine
Pulite e lavate tutte le verdure, tagliatele a pezzi, mettetele in una pentola con 4 dita d’acqua e fate cuocere per 30 minuti, scolatele, lasciatele sgocciolare bene e passatele col passaverdura.
Mettete il passato in una casseruola antiaderente con un filo d’olio, sale e pepe, fate sobbollire fino a che non risulti una bella salsa densa.
Note, curiosità e suggerimenti.
Questa salsa è ottima anche per accompagnare gli spiedini di polpette di pesce e le crocchette.
Nessun commento:
Posta un commento