Ingredienti per sei persone
- 12 fondi di carciofo
- prezzemolo
- 1 spicchio d’aglio
- sale
- pepe
- ½ bicchiere di vino bianco
- olio extravergine d’oliva
Dopo aver lavato in acqua corrente i fondi di carciofo metteteli in una larga padella con un po’ d’olio e uno spicchio d’aglio tagliato a pezzi, appena tutto è caldo versate il vino e lasciate evaporare, aggiungete un bicchiere d’acqua calda, sale e pepe, mettete il coperchio e lasciate cuocere lentamente per 20 minuti c.a.
Unite il prezzemolo tagliandolo sopra direttamente con le forbici.
Portateli in tavola belli caldi
