Palacinche

Le palacinche, ricetta gustosissima, ecco gli ingredienti per quattro persone

• 150 gr di farina
• ½ litro di latte
• 35 gr di zucchero
• 2 uova
• pizzico di sale
• burro
• buccia grattugiata di un limone
• marmellata di albicocche
• zucchero a velo

Lavorate i tuorli con lo zucchero, aggiungete gradualmente latte a filo e farina setacciata fino a raggiungere una consistenza liscia e morbida.

Mettete un pizzico di sale, una noce di burro fatta sciogliere e raffreddata -a bagno maria o nel forno a microonde- e la buccia grattugiata del limone (facoltativa); unite i due albumi montati a neve e mescolate delicatamente; lasciate riposare l’impasto almeno un’ora a temperatura ambiente.

Scaldate una padella antiaderente di piccolo diametro (cm. 18 c.a.) leggermente imburrata o unta di olio.

Versate con un piccolo ramaiolo il composto nella padella cercando di stenderlo in maniera uniforme. Cuocete fino a leggera doratura (un minuto ca.) a fuoco dolce entrambi i lati, rivoltando la palacinca con una paletta forata; ripetete l’operazione fino ad esaurimento della pastella, impilandole su un piatto. Nel caso in cui, verso la fine, il composto risultasse denso aggiungete un po’ di latte.

Spalmate uno strato sottile di marmellata sulle palacinche, arrotolatele e disponetele su un vassoio avendo cura di spolverarle con zucchero a velo.

Note, curiosità e suggerimenti.

La marmellata, perché risulti più morbida, la riscaldo in un pentolino antiaderente con un goccio d’acqua. A piacere, la confettura può essere di ciliegie o di prugne.

Per gli appassionati, potrei consigliare anche la Nutella.

Torta al cioccolato con amarene

Per la ricetta della torta al cioccolato con amarene vi suggerisco gli ingredienti

• 
  175 gr di farina
• 200 gr di amarene in vasetto
• 150 gr di cioccolato fondente fuso
• 40 gr di cacao amaro
• 200 gr di zucchero
• 2 uova
• un pizzico di sale
• 10 gr di lievito vanigliato
• 75 gr burro

Per la glassa

• 100 gr di cioccolato fondente
• 1 bicchierino di sciroppo di amarene

Nella planetaria con la pala K lavorate lo zucchero con il burro che avrete lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, unite le uova una alla volta, lavorate 3-4 minuti a velocità media, aggiungete un cucchiaio alla volta la farina setacciata, unite il cioccolato fuso, 40gr di cacao setacciato, un bicchierino di succo di amarene, il lievito, un pizzico di sale, un po’ di latte se necessario e lavorate a velocità più bassa fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Unite 130 gr di amarene, parte intere e parte tagliate a metà, mescolate con un mestolo di legno.

Imburrate uno stampo rotondo di 22 cm di diametro con cerniera, spolveratelo di farina ed eliminate quella in eccesso, versate l’impasto e livellatelo.

Preriscaldate a 150/160 gradi dipende dal forno, lasciate cuocere per 40/45 minuti, provate con lo stuzzicadenti, se risulta ancora umido continuate la cottura per altri 5/10 minuti, spegnete, toglietelo dal forno, lasciate riposare per 5 minuti, aprite la cerniera, toglietelo dallo stampo e lasciatelo raffreddare appoggiandolo su una gratella.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzi, versatelo sulla torta fredda, livellandolo con un coltello lungo e guarnite con le rimanenti amarene.

Crema chantilly

Per la ricetta della crema chantilly vi suggerisco gli ingredienti.

• 250 gr panna da montare
• 50 gr di zucchero a velo
• ½ bustina di vanillina

Mettete a raffreddare le fruste e la terrina nel congelatore per 20 minuti e la confezione della panna la lasciate in frigo fino al momento di adoperarla, in pratica deve essere tutto molto freddo.

Versate la panna nella terrina e cominciate a montare con le fruste, unite lo zucchero e la vanillina e montate fino alla giusta consistenza.

Note e curiosità

Attenzione a non montarla troppo altrimenti diventa burro.

Crema pasticcera

Per la ricetta della crema pasticcera vi suggerisco gli ingredienti.

• ½ lt di latte
• 4 tuorli
• 100 gr di zucchero
• 20 gr di maizena
• ½ bustina di vanillina
• 20 gr di farina 00
• scorza di limone

Mettete a scaldare il latte con una scorza di limone, nel frattempo in una terrina mettete lo zucchero, la vanillina e i tuorli, mescolate bene con la frusta, unite la maizena e la farina setacciate sempre mescolando, versate il latte dopo aver tolto la buccia di limone e mettete sul fuoco girando per 3 o 4 minuti.

Per evitare che faccia la crosticina in superfice in attesa di essere utilizzata coprite la crema con la pellicola a contatto.

Millefoglie

Per la ricetta del millefoglie vi suggerisco gli ingredienti.

1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia

zucchero a velo

Per la crema pasticcera

• 300 gr di latte
• 3 tuorli
• 80 gr di zucchero
• 20 gr di maizena
• ½ bustina di vanillina
• 20 gr di farina 00
• scorza di limone

Per la crema chantilly

• 250 gr panna da montare
• 50 gr di zucchero a velo
• ½ bustina di vanillina

Per la crema pasticcera mettete a scaldare il latte con una buccia di limone, nel frattempo in una terrina mettete lo zucchero, la vanillina e i tuorli, mescolate bene con la frusta, unite la maizena e la farina setacciate sempre mescolando, versate il latte dopo aver tolto la buccia di limone e mettete sul fuoco girando per 4 o 5 minuti.

Per evitare che faccia la crosticina in superfice in attesa di essere utilizzata coprite la crema con la pellicola a contatto.

Per la crema chantilly mettete a raffreddare le fruste e la terrina nel congelatore per 20 minuti e la confezione della panna la lasciate in frigo fino al momento di adoperarla, in pratica deve essere tutto molto freddo.

Versate la panna nella terrina e cominciate a montare con le fruste, unite lo zucchero e la vanillina e montate fino alla giusta consistenza.

Per la crema diplomatica unite la chantilly alla crema pasticcera, incorporatela delicatamente girando dal basso verso l’alto fino ad amalgamarla bene.

Preriscaldate il forno a 170 gradi. Prendete la pasta sfoglia fuori dal frigo almeno 10 minuti prima di adoperarla, apritela lasciandola nella sua carta, ricavatene tre rettangoli uguali, bucherellateli bene con la forchetta, spennellate la superfice con acqua, spolverate con zucchero a velo e infornate per 10/15 minuti.

Togliete dal forno e lasciate raffreddare, mettete la prima fetta in un vassoio da portata, spolveratela con zucchero a velo e ricopritela con uno strato di crema diplomatica, sovrapponete un’altra fetta, spolveratela di zucchero a velo e copritela di crema, terminate con l’ultima fetta ricoperta di abbondante zucchero a velo.

Torta al cioccolato e panna

Per la ricetta della torta al cioccolato e panna vi suggerisco gli ingredienti

• 
  300 gr di farina 00
• 200 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 4 uova
• 150 gr di cioccolato fondente fuso
• 70 gr di cacao amaro
• pizzico di sale
• 1 dose di lievito per dolci da ½ kg
• latte q.b.
• ¾ lt panna fresca
• 100 gr zucchero velo vanigliato

Nella planetaria con la pala K lavorate lo zucchero con il burro che avrete lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, unite le uova una alla volta, lavorate 3-4 minuti a velocità media, aggiungete la farina setacciata un cucchiaio alla volta, unite il cioccolato fuso e 70gr di cacao setacciato, il lievito, un pizzico di sale, un po’ di latte se necessario e lavorate a velocità più bassa fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Imburrate uno stampo rotondo di 22 cm di diametro con cerniera, spolveratelo di farina ed eliminate quella in eccesso, versate l’impasto e livellatelo.

Preriscaldate a 150/160 gradi dipende dal forno, lasciate cuocere per 40/45 minuti, provate con lo stuzzicadenti, se risulta ancora umido continuate la cottura per altri 5/10 minuti, spegnete, toglietelo dal forno, lasciate riposare per 5 minuti, aprite la cerniera e lasciatelo raffreddare.

Nella planetaria con il bicchiere e la frusta raffreddati per mezz’ora nel congelatore, mettete la panna fredda, lavorate a velocità media, appena comincia ad addensarsi unite lo zucchero a velo setacciato, continuate a lavorare fino ad ottenere la panna, attenzione non lavoratela troppo altrimenti diventa burro.

A torta fredda tagliatela a metà orizzontalmente, ricoprite la base con abbondante panna montata, coprite con l’altra metà e completate spalmando la panna su tutta la superficie compresa la circonferenza.

Ora potete sbizzarrirvi con la fantasia e dedicare la torta a qualche persona o evento ritagliando simpaticamente una lettera o un oggetto sulla carta forno e delicatamente appoggiatela al centro.

Spolverate tutta la superficie con un colino il cacao e

Ventagli fritti con limone e zucchero

Per la gustosissima ricetta di carnevale dei ventagli con limone e zucchero, qui la lista degli ingredienti per sei persone

• 250 gr di farina
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo
• 1 noce di burro
• 2 dita di vino bianco secco
• 3 limoni non trattati
• olio per friggere
• zucchero a velo

Nel robot da cucina mettete l’uovo e 50 gr di zucchero, lavorate con velocità ridotta e con pale di plastica per un minuto, aggiungete la farina, la noce di burro e il vino, lavorate ancora per due minuti fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica. Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungete un po' di farina, se troppo duro un goccio di vino.

Avvolgete la pasta con la pellicola e lasciatela riposare a temperatura ambiente almeno 30 minuti.

Stendete la pasta, se adoperate la macchina passate le strisce fino all’ultimo spessore, se adoperate il mattarello stendetela molto fine.

Lavate bene i limoni, asciugateli e grattate la buccia in un piatto, facendo attenzione di non raschiare la parte bianca, inserite lo zucchero rimasto e mescolate bene.

Adoperate tutta la larghezza della striscia di pasta e con la rotella dentata tagliate dei rettangoli di 30/40 cm di lunghezza. Cospargete il composto di limone e zucchero su tutta la superficie della pasta. Arrotolate ambo i lati della pasta verso l’interno fino al centro e sovrapponete i due rotolini delicatamente senza schiacciarli, tagliateli della larghezza di 2 cm circa.

Allargateli leggermente e friggeteli in abbondante olio, avendo cura di girarli una volta, debbono essere dorati. Toglieteli con il mestolo forato e appoggiateli sulla carta da cucina a perdere l’olio in eccesso.

Metteteli in un vassoio e cospargeteli di zucchero a velo.

Involtini di cioccolato

Per la ricetta degli involtini di cioccolato vi suggerisco gli ingredienti per quattro persone.

• 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare già stesa
• 250 gr di cioccolato fondente
• 6 noci
• 30 gr di burro
• zucchero a velo

Togliete la pasta sfoglia dal frigo una decina di minuti prima di adoperarla.

Aprite la confezione di pasta sfoglia lasciandola sulla carta forno. Tagliate la sfoglia per ottenere 9 rettangoli facendo due tagli verticali e due orizzontali.

Tagliate il cioccolato a pezzetti, sgusciate le noci e spezzettatele con le mani.

Sciogliete il burro, fatelo stiepidire e con il pennello ungete tutti i rettangoli, in centro disponete le scaglie di cioccolato e un po’ di noci. Arrotolate l’involtino e chiudete molto bene i lati.

Spennellate gli involtini con il burro rimanente.

Foderate uno stampo con carta forno, disponete gli involtini distanziati.

Infornate a forno caldo 180/200 gradi per 15 o 20 minuti dipende dal forno.

Disponeteli in un vassoio e spolverateli di zucchero a velo.

Torta di ricotta e mele

Per la ricetta della torta di ricotta e mele vi suggerisco gli ingredienti. 

• 300 gr di farina 
• 2 mele rosse 
• 200 gr di zucchero 
• 200 gr di ricotta di mucca 
• 2 uova 
• 1 limone non trattato 
• un pizzico di sale 
• 1 bustina di lievito vanigliato da ½ kg 
• burro 

Lavate e sbucciate le mele e grattatele. 

Nel robot da cucina mettete le uova, lo zucchero e lavorate lentamente aggiungendo la farina, un pizzico di sale, la ricotta, la buccia di limone grattugiata, il lievito e lavorate fino a che non si formino le bolle, se l’impasto dovesse risultare leggermente denso aggiungete un po' di latte, inserite le mele e girate poco e lentamente.

Preparate uno stampo di 24 cm. con la cerniera, ungetelo con il burro e infarinatelo scrollate la farina in eccesso. 

Versate il composto nello stampo, aggiungete qualche fiocchetto di burro, spolverate con zucchero semolato e infornate a forno caldo a 160 gradi per 35 minuti c.a., dipende molto dal forno, per essere certi della cottura forate il dolce con uno stuzzicadenti e se risulta asciutto è pronto, in caso contrario cuocete ancora 5 o 10 minuti. 

Sfornate, lasciate raffreddare e mettete su un piatto da portata.

Pan di spagna

Per la ricetta del pan di spagna vi suggerisco gli ingredienti 

• 75 gr di farina 00 
• 75 gr di maizena 
• 150 gr di zucchero 
• 5 uova medie a temperatura ambiente 
• 1 bustina di vanillina 
• pizzico di sale 

Nella planetaria mettete le uova, fate girare la frusta a velocità media per 18/20 minuti, nel frattempo versate lo zucchero, la vanillina e il sale. 

Quando è pronto togliete la frusta, setacciate farina e maizena assieme e incorporate girando con una spatola delicatamente. 

Ungete con il burro lo stampo con cerniera, spolveratelo di farina. 

Versate nello

Castagne arrosto

Per le castagne arrosto vi consiglio gli ingredienti per sei persone

• 1 kg di castagne marroni

Con l’apposito attrezzo o con un coltello affilato incidete orizzontalmente le castagne. 

Mettetele in una leccarda o in uno stampo da pizza. 

Preriscaldate il forno con modalità statica a 220 gradi, sul fondo mettete uno stampo con tre dita d’acqua, inserite le castagne nella parte media del forno e cuocete per 20/25 minuti girandole di tanto in tanto. 

Sfornatele e mettetele in un sacchetto di carta, chiudetelo e avvolgetelo in un canovaccio, lasciate riposare per 5/10 minuti. 

Apritele, versatele in un vassoio e servite. 

Note, curiosità e suggerimenti.

Mi raccomando, vanno accompagnate da un buon vino novello.

Torta Foresta Nera

Per la ricetta della Torta Foresta Nera vi suggerisco gli ingredienti

• 250 gr di farina 00
• 50 gr di maizena
• 200 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 4 uova
• 150 gr di cioccolato fondente fuso
• 50 gr di cacao amaro
• pizzico di sale
• 1 dose di lievito per dolci da ½ kg
• latte q.b.
• ¾ lt panna liquida fresca
• 100 gr zucchero velo vanigliato
• 200 gr amarene sciroppate Fabbri
• 100 gr di cioccolato fondente in schegge ottenute con la mandolina

Nella planetaria con la pala K lavorate lo zucchero con il burro che avrete lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, unite le uova una alla volta, lavorate 3-4 minuti a velocità media, aggiungete la farina e la maizena setacciate un cucchiaio alla volta, unite il cioccolato fuso e il cacao setacciato, il lievito, un pizzico di sale, un bicchierino di sciroppo di amarena e metà delle amarene, un po’ di latte se necessario e lavorate a velocità più bassa fino ad ottenere un impasto omogeneo. 

Imburrate uno stampo rotondo di 22 cm di diametro con cerniera, spolveratelo di farina ed eliminate quella in eccesso, versate l’impasto e livellatelo. 

Preriscaldate a 160/170 gradi dipende dal forno, lasciate cuocere per 40/45 minuti, provate con lo stuzzicadenti, se risulta ancora umido continuate la cottura per altri 5/10 minuti, spegnete, toglietelo dal forno, lasciate riposare per 5 minuti, aprite la cerniera e lasciatelo raffreddare. 

Nella planetaria con il bicchiere e la frusta raffreddati per mezz’ora nel congelatore mettete la panna fredda, lavorate a velocità media, appena comincia ad addensarsi unite lo zucchero a velo setacciato, continuate a lavorare fino ad ottenere la panna, attenzione non lavoratela troppo altrimenti diventa burro. 

A torta fredda tagliate orizzontalmente ricavandone 3 dischi, spennellateli con lo sciroppo delle amarene, ricopriteli con abbondante panna montata, sovrapponeteli e completate spalmando la panna su tutta la circonferenza. 

Spolverate tutta la superficie laterale con le schegge di cioccolato, sulla calotta riempite di schegge di cioccolato l’interno di un coppapasta, toglietelo delicatamente e guarnite il bordo con le amarene rimaste. 

Mettete la torta in frigorifero fino al momento di servire.

Fichi ubriachi in camicia di cioccolato

Per la ricetta fichi ubriachi in camicia di cioccolato vi suggerisco gli ingredienti per 6/8 persone

• 250 gr di fichi secchi mini del mediterraneo
• 200 gr di grappa bianca
• 100 gr di cognac
• 300 gr di cioccolato fondente 

 

In un contenitore Bormioli mettete i fichi e ricopriteli completamente con la grappa e il cognac. Chiudeteli con la pellicola e lasciateli riposare a temperatura ambiente per almeno tre giorni.

Trascorso il periodo scolateli e lasciateli sgocciolare per 2/3 ore.

A bagnomaria fate sciogliere il cioccolato tagliato a pezzi, con una pinza da cucina prendete per il picciolo un fico alla volta, immergetelo completamente nel cioccolato fuso e appoggiatelo su una leccarda ricoperta con carta forno e proseguite fino all’esaurimento dei fichi.

Mettete la leccarda in un luogo fresco per un giorno.

Preparate i fichi ordinandoli bene in un vassoio staccandoli delicatamente dalla carta forno, copriteli con la pellicola. Metteteli in frigorifero e attendete almeno un giorno prima di servirli.

Note, curiosità e suggerimenti.

Tenuti in frigorifero durano anche una settimana e diventano sempre più buoni.

Coppette di panna e cioccolato

Per la ricetta delle coppette di panna e cioccolato vi consiglio gli ingredienti per tre persone

• 250 ml di panna
• 50 gr biscotti tipo Oro Saiwa
• 30 gr zucchero a velo
• 30 gr cioccolato fondente
• 1 bicchierino di cognac

Mettete in frigo la panna e ciò che vi serve per montarla.

Sbriciolate i biscotti e tagliate a piccole schegge il cioccolato.

Versate la panna e lo zucchero a velo nel bicchiere del robot e montate la panna alla massima velocità.

In ognuna delle tre coppette mettete i biscotti sbriciolati, spruzzate un po' di cognac, coprite con la panna livellandola e spargete sopra le schegge di cioccolato.

Coprite le coppette con la pellicola e mettetele in frigo fino al momento di servirle.

Note, curiosità e suggerimenti. Potete sostituire il cognac con rum o altro liquore a piacere.

Frittelle di farina di castagne

Per la ricetta delle frittelle di farina di castagne vi suggerisco questi ingredienti

• 200 gr di farina di castagne
• 250 gr di acqua tiepida
• 60 gr di uvetta
• rum
• 30 gr di pinoli
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• zucchero a velo
• olio di semi di arachidi 

Mettete in una tazza l’uvetta e copritela con il rum per 30 minuti (se non gradite il rum usate acqua tiepida).

In una terrina mettete la farina di castagne setacciata, unite lentamente l’acqua tiepida e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo, aggiungete l’uvetta ben scolata, i pinoli, un pizzico di sale, un cucchiaino di lievito e incorporate il tutto molto bene.

In una padella mettete a scaldare l’olio, appena pronto prendete un cucchiaio d’impasto e fatelo cadere nell'olio aiutandovi con un altro cucchiaio, dopo due minuti girate fino a doratura completa, aiutandovi con un mestolo forato togliete le frittelle e appoggiatele su carta da cucina affinché perdano l’olio in eccesso.

Disponetele in un vassoio e prima di

Torta con cioccolato

Per la ricetta della torta con cioccolato vi suggerisco gli ingredienti

• 300 gr di farina
• 200 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 4 uova
• 200 gr di cioccolato fondente
• pizzico di sale
• 1 dose di lievito per dolci da ½ kg
• latte q.b.

Per la glassa

• 120 gr zucchero a velo
• 100 gr di burro

Nel robot da cucina con le pale di plastica lavorate lo zucchero con il burro che avrete lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, unite le uova una alla volta, lavorate 3-4 minuti, aggiungete la farina, un pizzico di sale, un po’ di latte se necessario e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Tagliate il cioccolato a scaglie. Mettete il lievito nell'impasto, lavorate un paio di minuti, abbassate la velocità al minimo e aggiungete 120 gr di cioccolato affinché s’incorpori.

Imburrate uno stampo rotondo di 25 cm di diametro con cerniera, spolveratelo di farina ed eliminate quella in eccesso, versate l’impasto e livellatelo.

Infornate e accendete a 150/160 gradi dipende dal forno, lasciate cuocere per 45/50 minuti. Provate con lo stuzzicadenti, se risulta ancora umido continuate la cottura per altri 5/10 minuti, spegnete, toglietelo dal forno, aprite la cerniera, lasciatelo raffreddare, nel frattempo preparate la glassa.

Nel robot da cucina lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema omogenea. Tagliate a metà orizzontalmente la torta, togliete la calotta, spalmate un po’meno della meta di glassa, rimettete la calotta e ricoprite la torta con la glassa rimasta anche lateralmente. Spolverate

Torta di mele

Per la ricetta della torta di mele vi suggerisco gli ingredienti

• 200 gr di farina
• 3 o 4 mele rosse
• 150 gr di zucchero
• 2 uova
• 1 limone non trattato
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito vanigliato
• ½ bicchiere di latte
• burro

Lavate e sbucciate le mele, togliete il torsolo, tagliatele a metà e ricavate delle fettine sottili.

Nel robot da cucina mettete le uova, lo zucchero e lavorate lentamente aggiungendo la farina, un pizzico di sale, il latte, la buccia di limone grattugiata, il lievito e lavorate fino a che non si formino le bolle.

Preparate uno stampo, ungetelo con il burro e infarinatelo scrollando via la farina in eccesso, oppure potete foderarlo con la carta forno.

Versate il composto, disponete sopra le fettine di mele inserendole leggermente, aggiungete qualche fiocchetto di burro, spolverate con zucchero semolato e infornate a forno caldo a 160 gradi per 35 minuti c.a., dipende molto dal forno, per essere certi della cottura forate il dolce con uno stuzzicadenti e

Frittelle di mele

Ingredienti per quattro persone

• 3 mele renette
• 1 limone
• cannella
• 120 gr. di zucchero semolato
• zucchero mi mi a velo
• 1 dl di latte
• 1 uovo
• 200 gr di farina
• 5 gr. di lievito per dolci
• un pizzico di vanillina
• olio di semi di arachidi

Lavorate il tuorlo con 100 gr. di zucchero e un pizzico di vanillina, aggiungete la farina a cucchiaiate, il lievito e il latte, continuate a lavorare fino ad ottenere una pastella consistente, coprite con la pellicola e lasciate riposare in frigo 30 minuti c.a.

Togliete la pastella dal frigo, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve con 20 gr. di zucchero.

Sbucciate le mele, con l’apposito attrezzo togliete il torsolo, tagliate delle fette larghe un centimetro, appoggiatele in un vassoio, spruzzatele col succo del limone, spolveratele con la cannella e lo zucchero.

Scaldate abbondante olio in una padella, passate le fette di mele nella pastella e friggetele. Appena sono dorate toglietele con il ramaiolo forato e appoggiatele su

Mele al forno

Per cucinare le mele al forno parto descrivendovi gli ingredienti per quattro persone

• 8 mele abbondanza
• cannella
• 30 gr di zucchero

Lavate le mele e togliete il torsolo con l’apposito attrezzo, mettetele in uno stampo foderato di carta forno bagnata e ben strizzata.

Inserite nel foro del torsolo una spolverata di cannella e con un cucchiaino inserite anche lo zucchero.

Accendete il forno a 180 gradi, infornate per 40 minuti circa fino a che le mele diventano di colore