Torta con cioccolato

Per la ricetta della torta con cioccolato vi suggerisco gli ingredienti

• 300 gr di farina
• 200 gr di zucchero
• 150 gr di burro
• 4 uova
• 200 gr di cioccolato fondente
• pizzico di sale
• 1 dose di lievito per dolci da ½ kg
• latte q.b.

Per la glassa

• 120 gr zucchero a velo
• 100 gr di burro

Nel robot da cucina con le pale di plastica lavorate lo zucchero con il burro che avrete lasciato ammorbidire a temperatura ambiente, unite le uova una alla volta, lavorate 3-4 minuti, aggiungete la farina, un pizzico di sale, un po’ di latte se necessario e lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Tagliate il cioccolato a scaglie. Mettete il lievito nell'impasto, lavorate un paio di minuti, abbassate la velocità al minimo e aggiungete 120 gr di cioccolato affinché s’incorpori.

Imburrate uno stampo rotondo di 25 cm di diametro con cerniera, spolveratelo di farina ed eliminate quella in eccesso, versate l’impasto e livellatelo.

Infornate e accendete a 150/160 gradi dipende dal forno, lasciate cuocere per 45/50 minuti. Provate con lo stuzzicadenti, se risulta ancora umido continuate la cottura per altri 5/10 minuti, spegnete, toglietelo dal forno, aprite la cerniera, lasciatelo raffreddare, nel frattempo preparate la glassa.

Nel robot da cucina lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema omogenea. Tagliate a metà orizzontalmente la torta, togliete la calotta, spalmate un po’meno della meta di glassa, rimettete la calotta e ricoprite la torta con la glassa rimasta anche lateralmente. Spolverate

tutta la superficie con le schegge di cioccolato rimaste.

Ponete la torta su un vassoio, tagliatela a fette e servite.