Piselli con pancetta alla Toscana

Per la ricetta dei piselli con pancetta alla Toscana vi consiglio gli ingredienti per quattro persone

• 400 gr. di pisellini surgelati
• 150 gr. di pancetta stesa
• ½ cipolla bianca
• ½ bicchiere di vino bianco secco
• sale e pepe
• olio evo

Tritate finemente la cipolla, mettetela in una casseruola con un po’ di olio, accendete il fuoco, unite la pancetta tagliata a cubetti e fate rosolare dolcemente, sfumate con il vino.

Aggiungete i piselli, sale e pepe, coprite con acqua e cuocete per 20 minuti circa.

Versateli in un piatto da portata e serviteli.

Note, curiosità e suggerimenti.

Ideale contorno per arrosti oppure servito con una fetta di pane sciapo abbrustolito.