sabato 6 febbraio 2021

Straccetti di pollo con zucchine

Per la ricetta degli straccetti di pollo con zucchine vi suggerisco gli ingredienti per quattro persone.

straccetti di pollo con zucchine


  • ½ kg di fettine di petti di pollo
  • 4 zucchine
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1cucchiaino di prezzemolo tritato
  • ½ bicchiere di vino bianco secco
  • 2 cucchiai di farina
  • olio extravergine d’oliva
  • sale e pepe

Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele longitudinalmente a metà e poi ancora a metà e a pezzetti di 2 cm c.a.
zucchine
Tagliate a striscioline le fettine di pollo, mettetele in un piatto, spolveratele con la farina, giratele e scrollatele dalla farina in eccesso, mettetele in una larga padella con un po’ d’olio e i due spicchi d’aglio, fate rosolare, sfumate col vino e cuocete 5 minuti.
Unite le zucchine con il prezzemolo, il sale e il pepe e mezzo bicchiere di acqua calda, mescolate e continuate la cottura per 10 minuti circa.
Versate in un vassoio da portata e servite.

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