Patatine fritte

Per la ricetta delle patatine fritte vi suggerisco gli ingredienti per quattro persone

• 600 gr di patate da friggere
• olio di semi di arachidi
• sale

Sbucciate le patate e lavatele, tagliatele a bastoncini sottili e mettetele a bagno completamente coperte d’acqua per almeno mezz’ora.

In una padella mettete a scaldare abbondante olio, scolate le patate e asciugatele bene con carta da cucina, appena l’olio è caldo buttate le patate, giratele e friggete fino a che le patatine non siano dorate.

Toglietele dall’olio con un mestolo forato e mettetele su carta da cucina per asciugare l’olio in eccesso, salate,

mettete in un vassoio e servite calde.

Note, curiosità e suggerimenti.

Ottime come contorno di arrosti, cotolette e carne ai ferri