Omelette con prosciutto e formaggio

Per la ricetta delle omelette con prosciutto e formaggio, vi suggerisco gli ingredienti per quattro persone

• 8 uova
• 80 gr di emmental
• 1 etto di prosciutto cotto
• sale e pepe
• latte
• burro
• grana

 

In una terrina rompete 2 uova ,sale, pepe, un dito di latte e sbattete.

Mettete a scaldare una padella con una noce di burro e versate le uova, dopo due minuti girate la frittata per un minuto e mettetela in un piatto.

Con lo stesso procedimento preparate le altre tre omelette.

Ricoprite l’omelette con il prosciutto, tagliate l’emmental a fettine e mettetene 2 o 3 al centro, arrotolate e continuate con le altre tre.

Prendete uno stampo, foderatelo con carta forno bagnata e ben strizzata, allineate le omelette,su ognuna aggiungete du

e fiocchetti di burro e spolverate con formaggio grana.

Scaldate il forno a 180 gradi e cuocete per 8/10 minuti.

Sfornate e servite immediatamente.