Frittata con fondi di carciofo

Ingredienti per quattro persone

• 6 uova
• 4 fondi di carciofo già pronti
• 30 gr di formaggio grana grattugiato
• ½ bicchiere di latte
• sale e pepe

Rompete le uova in una terrina, aggiungete il sale, il pepe, il formaggio, il latte e con la frusta sbattete il composto.

Sciacquate velocemente i fondi e tagliateli in quattro parti.

Foderate uno stampo con carta forno bagnata e ben strizzata, verste le uova, adagiate i fondi disponendoli a vostro gusto, completate con una spolverata di grana.

Accendete il forno a 180 gradi, raggiunta la temperatura infornate e cuocete per 20/25 minuti.

Servite appena sfornata.

Note, curiosità e suggerimenti.

I fondi di carciofo si trovano al mercato già pronti.