Capesante gratinate

Ingredienti per sei persone

• 12 capesante
• 1cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di pan grattato
• sale e pepe
• pezzetto di buccia di linone
• olio extra vergine d’oliva

Dalle capesante già aperte, togliete la vescica nera con la sabbia e lavatele accuratamente.

Preparate il ripieno mescolando il prezzemolo, l’aglio e la buccia di limone tritati finemente, il pan grattato, il sale e il pepe. Sulle capesante suddividete il ripieno e irroratele con un filo d’olio.

Accendete il forno a 180 gradi e cuocetele per 10 minuti.

Servitele calde.