Cevapcici

Ingredienti per quattro persone

• 600 gr di macinato di manzo (collo)
• sale e pepe
• 2 cipolle bianche

In una terrina mettete il macinato con il sale e pepe e amalgamate molto bene con le mani. Lasciate riposare almeno due ore. Girate nuovamente l’impasto e formate dei cilindri di 2 cm di diametro e 5 o 6 di lunghezza.

Scaldate una bistecchiera e cuoceteli per 5 minuti circa girando spesso.

Disponeteli in un vassoio dove avrete già preparato le due cipolle crude affettate finemente.

Vanno serviti caldi.

Note, curiosità e suggerimenti.

Potete accompagnarli con salsa di paprica (salsa ajvar).