Cipolle al forno

Ingredienti per quattro persone

• 8 cipolle bianche fresche di media grandezza
• 2 rami di rosmarino
• olio extra vergine d’oliva
• Sale
• Pepe

Pulite le cipolle lavatele e tagliatele a metà.

Foderate una pirofila con carta forno bagnata e ben strizzata, ungete leggermente e disponete le cipolle, cospargetele abbondantemente di aghi di rosmarino, salate e pepate, irrorate con un filo d’olio.

Infornate a 180 gradi per 45 minuti circa, fino a che non abbiano raggiunto una bella doratura decisa.

Servitele calde o tiepide.

Note, curiosità e suggerimenti.

Ottimo contorno per arrosti e carne alla brace.