Ingredienti per quattro persone
- 3 peperoni gialli
- olio extravergine d’oliva
- sale
- 1 cucchiaino di zucchero
Pulite e lavate i peperoni, togliete i filamenti bianchi interni e tagliateli a striscioline.
In una padella fate scaldare l’olio d’oliva, mettete i peperoni, un pizzico di sale, coprite e fate cuocere 10 minuti. Togliete il coperchio e spolverate con lo zucchero, cuocete girandoli fino a che non siano caramellati.
Servite caldi o tiepidi.
Note, curiosità e suggerimenti.
Ottimo contorno per arrosti, lessi, carne ai ferri.
