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sabato 19 marzo 2016

Fondi di carciofo


Ingredienti per sei persone

  • 12 fondi di carciofo
  • prezzemolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale
  • pepe
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • olio extravergine d’oliva


Dopo aver lavato in acqua corrente i fondi di carciofo metteteli in una larga padella con un po’ d’olio e uno spicchio d’aglio tagliato a pezzi, appena tutto è caldo versate il vino e lasciate evaporare, aggiungete un bicchiere d’acqua calda, sale e pepe, mettete il coperchio e lasciate cuocere lentamente per 20 minuti c.a.
Unite il prezzemolo tagliandolo sopra direttamente con le forbici.
Portateli in tavola belli caldi