mercoledì 13 giugno 2012

Capesante gratinate

Ingredienti per sei persone

  • 12 capesante
  • 1cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 cucchiai di pan grattato
  • sale e pepe
  • pezzetto di buccia di linone
  • olio extra vergine d’oliva

Dalle capesante già aperte, togliete la vescica nera con la sabbia e lavatele accuratamente.
Preparate il ripieno mescolando il prezzemolo, l’aglio e la buccia di limone tritati finemente, il pan grattato, il sale e il pepe. Sulle capesante suddividete il ripieno e irroratele con un filo d’olio.
Accendete il forno a 180 gradi e cuocetele per 10 minuti.
Servitele calde.